Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian ( APHP) adalah satu kompetensi keahlian di SMK Muhammadiyah 1 Nganjuk yang meliputi kemampuan Mengenal Komoditas Hasil Pertanian, Menerapkan Dasar Pengolahan Dan Pengawetan Bahan Hasil Pertanian, Mengolah Bahan Hasil Pertanian Menjadi Produk Olahan, Memahami Konsep Pengendalian Mutu Bahan Hasil Pertanian, Mengelola Usaha Mandiri Pengolahan Hasil Pertanian Dan Menerapkan Prosedur Produksi Yang Baik (GMP). Serta Pemahaman K3LH, Sanitasi Dan Pengelolaan Limbah.

Mata pelajaran atau materi yang dipelajari selain mata pelajaran wajib, siswa mengikuti kegiatan-kegiatan penajaman belajar sesuai dengan minatnya pada program keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, meliputi :

1. Dasar Bidang Keahlian
   – Simulasi dan Komunikasi Digital
2. Dasar Program Keahlian
   – Dasar Penanganan Bahan Hasil Pertanian
   – Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian
   – Dasar Pengendalian Mutu Hasil pertanian
3. Kompetensi Keahlian
   – Produksi Pengolahan Hasil Nabati
   – Produksi Pengolahan Hasil Hewani
   – Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
   – Keamanan Pangan, Penyimpanan, dan Penggudangan
   – Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Pembelajaran dilakukan dengan pendekatan berbasis produksi, menekankan pada keterampilan untuk menghasilkan barang atau jasa, dengan semangat wirausaha, berorentasi lingkungan dan masa depan yang mendorong program keahlihan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) menghasilkan produk yang kreatif dan inovatif.